du 31 janvier 2008 |
VIE PROFESSIONNELLE |
TROPHÉE EGAST 'FEMMES... ET CHEFS !'
Plus que deux semaines pour vous inscrire
Le Groupement des hôteliers-restaurateurs et débitants du Bas-Rhin (Umih 67), avec le Gaz de Strasbourg*, organise
Le trophée Egast 'Femmes… et chefs !', trophée
Bernard Jacob. Comme son titre l'indique, il s'adresse aux femmes, sans distinction
d'âge, précise le règlement, chefs de cuisine ou de partie,
cuisinières ou commis de cuisine, travaillant dans un établissement de
restauration commerciale. Deux recettes à proposer : l'une pour les
éliminatoires sur le thème du pigeon, l'autre pour la finale sur l'oeuf
de poule et le potager. Les ingrédients doivent être prévus
pour 8 personnes. Côté jury, du beau monde : Anne-Sophie Pic
(Restaurant Pic à Valence) préside, avec, à ses côtés,
la gagnante de l'édition 2006, Aurélie Kaegy (Auberge Le Colombier
à Bartenheim), Claudie Roehi (représentante des partenaires),
ainsi qu'Anne Ernwein (à l'Agneau à Pfaffenhoffen), Sylvie
Grucker (Le Pressoir de Bacchus à Blienschwiller), Angèle Trebis
(La Couronne à Baldenheim) et un homme, Émile Jung (Le Crocodile
à Strasbourg). Neuf candidates seront retenues. La mise en application des
recettes se fera les 9, 10 et 11 mars. Sachant que la finale aura lieu le mercredi
12 mars de 14 heures à 17 h 30.
Attention ! La clôture pour participer au trophée Egast
'Femmes… et chefs !' approche à grands pas puisqu'elle est fixée
au 15 février 2008.
À vos tabliers !
Sy.
S. zzz14zzz74v
Plus d'infos et inscriptions auprès de l'Umih 67
Tél. : 03 88 25 05 15
info@g-h-r-d.com
* Gaz de Strasbourg alloue 1 500 E à la gagnante, 1 000 E à la seconde, 800 E à la troisième, et 200 E aux candidates non sélectionnées pour la finale.
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L'Hôtellerie Restauration n° 3066 Hebdo 31 janvier 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE